2019年高级育婴师考试模拟试题及答案8

　　1. 膳食中铁的良好来源为_____、______、畜禽肉类、鱼类。

　　答案：动物肝脏 动物全血

　　2. 锌的主要生理功能有那些?

　　答案：①促进生长发育和组织再生;②促进食欲;③促进维生素A的正常代谢生理功能。

　　3. 根据维生素的溶解性可将其分成两大类：_________和_________

　　答案：脂溶性维生素 水溶性维生素

　　4. 脂溶性维生素主要储存于______中;如摄取过多，可引起中毒，如摄入过少，可

　　缓慢地出现缺乏症状。

　　答案：肝脏

　　5. 水溶性维生素包括________和_________。

　　答案：B族维生素 维生素C

　　6. 维生素缺乏的常见原因有那些?

　　答案：①维生素摄入量不足;②吸收利用低;③维生素需要量相对增高。

　　7. 维生素A的主要生理功能有那些?

　　答案：①维持正常视觉，维生素A能促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，以维持正常视觉;②促进生长发育;③抑癌作用。

　　8. 维生素A缺乏最明显的一个结果是_______,发展下去可致失明。

　　答案：干眼病

　　9. 判断：摄入大量维生素A可引起急性、慢性及致畸毒性。( )

　　答案：√

　　10. 维生素D主要有那些生理功能?

　　答案：①促进小肠钙吸收;②促进肾小管对钙、磷的重吸收;③通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡。