21、
【正确答案】 E
【答案解析】
健康教育是指在促使人们自愿采纳有益于健康的行为和生活方式，从而预防疾病、促进健康、提高生活质量的系统的社会活动。
22、
【正确答案】 A
【答案解析】
健康教育在调查研究的基础上采用健康信息传播等干预措施促使人群或个体自觉采纳有利于健康的行为和生活方式，从而避免或减少暴露于危险因素。
23、
【正确答案】 B
【答案解析】
健康行为是健康教育的核心，同时也是大多数健康教育干预研究的评价指标和项目目标。
24、
【正确答案】 D
【答案解析】
健康促进是指促使人们维护和提高他们自身健康的过程。
25、
【正确答案】 E
【答案解析】
健康咨询是临床场所尤其是初级卫生保健场所帮助个体及家庭改变不良行为最常用的一种健康教育方式。
26、
【正确答案】 B
【答案解析】
健康咨询的基本模式(“5A模式”)是由医务人员在临床场所为患者提供健康咨询的五个基本的步骤，包括：①评估(Ask/Assess);②劝告(Advise);③达成共识(Agree);④协助(Assist);⑤安排随访(Arrange)。
二、B
1、
<1>、
【正确答案】 B
【答案解析】
奶及奶制品是钙的良好来源，含量丰富，吸收率高;水产品中小虾皮含钙高，其次是海带。
<2>、
【正确答案】 E
【答案解析】
我国居民膳食中热能的主要食物来源为粮谷类等淀粉性食物。
<3>、
【正确答案】 A
【答案解析】
膳食中铁的良好来源主要是动物肝脏、动物全血等。
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