答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 B
【答案解析】
维生素B1的需要量正常成人每日为1.0～1.5mg，缺乏时可引起脚气病和末梢神经炎。
2、
【正确答案】 E
【答案解析】
维生素C缺乏可引起坏血病(维生素C缺乏病)。
3、
【正确答案】 C
【答案解析】
当维生素D缺乏或转化障碍时，儿童骨钙化不良、骨骼变软，称佝偻病。成人可引起骨软化症，孕妇或乳母维生素D缺乏时这种情况特别显著。
4、
【正确答案】 D
【答案解析】
叶酸缺乏时，DNA合成受到抑制，可造成巨幼细胞贫血。
5、
【正确答案】 B
【答案解析】
当维生素D缺乏或转化障碍时，儿童骨钙化不良、骨骼变软，称佝偻病。
6、
【正确答案】 C
【答案解析】
维生素B12含钴(Co)，又称为钴胺素，是目前所知唯一含有金属元素的维生素。
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