21.大米与大豆搭配起来食用的分子基础是( )
A.蛋白质的变性与复性 B.核酸的变性与复性
C.蛋白质—蛋白质互补作用 D.蛋白质—核酸相互作用
22.若某一酶的国际编号为EC.2.7.1.1,则该酶应为( )
A.氧化还原酶类 B.转移酶类
C.水解酶类 D.合成酶类
23.糖的磷酸戊糖途径的限速酶是( )
A.己糖激酶 B.丙酮酸羧化酶
C.葡萄糖6-磷酸酶 D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
24.甘油三酯含量最高的血浆脂蛋白是( )
A.HDL B.LDL
C.VLDL D.CM
25.下述氨基酸中属于必需氨基酸的是( )
A.丙氨酸 B.缬氨酸
C.丝氨酸 D.谷氨酸
26.在蛋白质生物合成中作为多肽链合成模板的RNA是( )
A.mRNA B.rRNA
C.HnRNA D.tRNA
27.促进成骨使血清钙下降的激素是( )
A.抗利尿激素 B.降钙素
C.皮质醇 D.血管紧张素
28.人体血浆中缓冲容量最小的缓冲对是( )
A.NaHCO3/H2CO3 B.KHCO3/H2CO3
C.Na2HPO4/NaH2PO4 D.K2HPO4/KH2PO4
29.若Km=5mmol/L,当[S]=10mmol/L,V等于( )
A.33%Vmax B.67%Vmax
C.80%Vmax D.99%Vmax
30.下列既可以生糖又可以生酮的氨基酸是( )
A.亮氨酸 B.蛋氨酸
C.丝氨酸 D.色氨酸