全国2013年4月自学考试营养学试题_第5页

四、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共30分）

32.简述妊娠糖尿病患者的饮食治疗原则。

33.用于评价食物中蛋白质营养价值的主要指标有哪些？并简述其意义。

34.何谓体质指数？其计算公式及我国的分级标准是什么？

35.何谓DRIs?其包括哪些指标？

36.简述大豆及其制品的营养特点。

五、论述题（本大题共2小题，每小题13分，共26分）

37.指出我国居民膳食结构中存在的主要问题，并提出解决措施。

38.试述膳食脂类对冠心病的影响。