全国2010年4月高等教育自学考试营养学试题_第2页

8．15岁少年钙的适宜摄入量为（      ）
A．500mg／d B．800mg／d
C．1000mg／d D．1200mg／d
9．大豆类蛋白质含量约为（      ）
A．10％ B．20％
C．30％ D．50％
10．畜禽肉中，脂肪含量最高的是（      ）
A．猪肉 B．牛肉
C．羊肉 D．鸡肉
11．牛奶中存在的碳水化合物主要是（      ）
A．乳糖 B．半乳糖
C．果糖 D．麦芽糖
12．含多不饱和脂肪酸EPA和DHA较高的食物是（      ）
A．水果 B．牛奶
C．鱼类 D．牛肉
13．中国居民平衡膳食宝塔共有（      ）
A．三层 B．四层
C．五层 D．六层
14．中国居民传统膳食特点是（      ）
A．蔬菜类食物为主 B．粮谷类食物为主
C．动物性食物为主 D．粮豆类食物为主
15．判断中国成人肥胖标准是（      ）
A．BMI≥20 B．BMI≥28
C．BMI≥30 D．BMI≥40