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全国2009年7月高等教育自学考试营养学试题_第3页

来源:考试网 [ 2012年2月20日 ] 【大 中 小】
18.常见膳食调查方法中较精确的是(     )
A.食物回顾法 B.查账法
C.食物记录法 D.食物称重法
19.谷类食物中含量最多的营养素是(     )
A.脂肪 B.蛋白质
C.碳水化合物 D.维生素
20.65岁老人钙的适宜摄入量是每日(     )
A.500mg B.800mg
C.1000mg D.1200mg

二、多项选择题(本大题共5小题,每小题2分,共10分)
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
21.维生素的共同特点是(       )
A.提供能量 B.是一类有机化合物
C.机体需要量少 D.参与机体组成
E.存在于天然食物中
22.以下哪些成分属于不可溶性膳食纤维?(       )
A.果胶 B.树胶
C.木质素 D.半纤维素
E.纤维素
23.缺铁性贫血的临床表现包括(       )
A.伤口愈合延迟 B.面色苍白
C.心悸头晕 D.注意力不集中
E.乏力
24.孕晚期妇女营养需要特点是(       )
A.能量需要增加 B.能量需要不变
C.蛋白质需要增加 D.蛋白质需要不变
E.维生素需要增加
25.肠外营养常见并发症有(       )
A.静脉炎 B.腹泻
C.肝损害 D.气胸
E.误吸

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