二、填空题(本大题共10小题，每空1分，共20分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1.硫酸磺化法是采用____________处理样品提取液，能有效地除去____________、色素等干扰杂质。
2.检测限是指分析方法在适当的____________内，能从样品检测出的被测组分的____________或最小浓度，即断定样品中被测组分的量或浓度确实高于空白中被测组分的最低量。
3.影响味觉的因素有____________、介质、____________、年龄和性别。
4.运动黏度检测法测定原理是：测定由样品溶液通过一定规格的____________所需的____________，然后求得样品溶液的黏度。
5.醋酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液的澄清效果良好，生成的氰亚铁酸锌沉淀，可以带走____________，发生共同沉淀作用。适用于____________、富含蛋白质的提取液。
6.矿物质元素的测定方法主要分为两个步骤：一为_____________;二为_____________。
7.食品中微量元素的测定方法，主要有____________、____________、极谱法、离子选择电极法和荧光分光光度法等。
8.我国食品添加剂使用卫生标准中公布的发色剂有____________和____________。
9.食品改良剂是改善或____________食品各组分的____________或改善食品组织状态的添加剂。
10.植物性食品中天然毒素有有毒植物蛋白和氨基酸、____________、____________。
