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浙江省2012年4月高等教育自学考试饭店管理概论试题A卷_第3页

来源:考试网 [ 2012年4月26日 ] 【大 中 小】

二、多项选择题(本大题共5小题,每小题2分,共10分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.以成本为中心的定价方法包括(     )

A.拇指定价法                                                B.盈亏平衡定价法

C.赫伯特定价法                                            D.主观因素评分法

E.满意定价法

2.饭店领导确定授权范围时,需考虑的因素包括(     )

A.工作的难度                                                B.工作量大小

C.授权对象的能力                                         D.工作环境

E.授权对象的素质

3.客房用品存量是通过______等相关因素进行综合分析后计算确定的。(     )

A.开房率                                                       B.物品使用频率

C.储物空间                                                   D.现金状况

E.订货周期

4.饭店火灾报警的自动探测器包括(     )

A.烟感式探测器                                            B.温感式探测器

C.气感式探测器                                            D.光感式探测器

E.力感式探测器

5.饭店前台软件系统指(     )

A.财务管理系统                                            B.客房管理系统

C.餐饮管理系统                                            D.销售管理系统

E.人事管理系统

责编:smilemei