专业代码：506
主考院校：南开大学
停止办证：2013年
| 序号 | 课程代码 | 现行专业课程 | 学分 | 课程类别 | 考试方式 | 可顶替的专业课程（学分） | |
| 146专业课程 | 507专业课程 | ||||||
| 1 | 1178 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 | “原506、507专业：‘邓小平理论概论（3）、马克思主义哲学原理（3）、法律基础与思想道德修养（2）’或‘146专业：哲学（4）、中国革命史（4）、基础会计学（4）’”的六门课中任选两科，可顶替“1178和1179”两门课程 | |
| 2 | 1179 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 3 | 1126 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 | 资源生物学（4）或大学语文（4学分） | 大学语文（4学分） |
| 4 | 0005 | 高等数学（工专） | 7 | 必考 | 笔试 | 商业经济学（3） | 高等数学（工专）（7） |
| 5 | 0007 | 计算机应用基础 | 4 | 必考 | 笔试 | 计算机基础（5） | 计算机应用基础（4） |
| 6 | 0363 | 英语（一） | 7 | 任 选 一 门 |
笔试 | 英语（7） | 英语（一）（7） |
| 0837 | 日语（一） | 7 | 笔试 | 日语（公共）（14） | 日语（一）（7） | ||
| 0838 | 俄语（一） | 7 | 笔试 | 俄语（公共）（14） | 俄语（一）（7） | ||
| 7 | 0793 | 分子生物学 | 4 | 必考 | 笔试 | 分析化学（5）或应用生物统计（3） | “营养与食品卫生学（4）、酶学（4）、食品化学（6）”三门课程中，任选两门课程。 |
| 8 | 0998 | 细胞生物学 | 4 | 必考 | 笔试 | 市场营销学（5） | |
| 9 | 2254 | 生物化学（一） | 4 | 必考 | 笔试 | 生物化学（检验）（6） | 生物化学（一）（4） |
| 4982 | 生物化学（一）实验 | 2 | 必考 | 实践 | 生物化学（检验）实验（0） | 生物化学（一）实验（2） | |
| 10 | 2293 | 微生物学 | 3 | 必考 | 笔试 | 微生物学（3） | |
| 4987 | 微生物学（实践） | 1 | 必考 | 实践 | 微生物学实验（1） | 微生物学实验（1） | |
| 11 | 2332 | 有机化学（二） | 4 | 必考 | 笔试 | 有机化学（4） | 有机化学（4） |
| 4994 | 有机化学（二）（实践） | 1 | 必考 | 实践 | 有机化学实验（1） | 有机化学实验（1） | |
| 12 | 2452 | 发酵工艺学 | 5 | 必考 | 笔试 | 食品微生物检测（5） 或食品微生物学（5） |
发酵工艺学（5） |
| 13 | 2476 | 环境微生物 | 4 | 必考 | 笔试 | 食品化学分析（5）或食品分析（4） | 环境微生物（4） |
| 14 | 2487 | 普通生物学 | 5 | 必考 | 笔试 | 营养与食品卫生学（4） | 普通生物学（5） |
| 15 | 2511 | 无机及分析化学 | 4 | 必考 | 笔试 | 无机化学（5） | 无机及分析化学（4）和无机及分析化学实验（1） |
| 4990 | 无机及分析化学实验 | 1 | 必考 | 实践 | |||
申报毕业条件：
在原506、507专业只通过了不足三门公共政治课程的，其中：“法律基础与思想道德修养（2）”，只能顶替“1178思想道德修养与法律基础（2）”；“邓小平理论概论（3）或马克思主义哲学原理（3）”，只能顶替“1179毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论（4）”。
