2018自考生物化学第一章试题及答案_第5页

　　一、填空 1. 20 非极性 极性 疏水 亲水 赖 精 天 冬 2.色 苯丙

　　酪 3. -OH -SH -COOH N NH 4.氨基 紫红 亮黄 5.肽 氢键 二硫键 疏水作用(键) 范德华力 二硫键 6. 谷 缬 极 非极 7.异硫氰酸苯酯 从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定 8. -螺旋 -折叠 转角 无规卷曲 氢 氨基酸种类 数目排列次序 中断 9. 分子表面的水化膜 同性电荷斥力 10.溶解度最低 电场中无电泳行为 11.空间结构 二硫 氢 复性 12.正电 负电 13.谷 天冬 赖 精 细

　　15. b a c

　　二、选择填空 1.D 2.B 3.C 4.C 5.D 6.A 7.B 8.C 9.C 10.C 11.D 12.D 13.B 14.C 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.A 22.B 23.C 24.B 25.B 26.D

　　三、判断题 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 6.× 7.× 8.× 9.× 10.√ 11.× 12.√ 13.× 14.√ 15.√ 16.× 17.√ 18.√ 19.√ 20.× 21.× 22.√

　　六、计算题

　　1.解：Trp残基MW/蛋白质MW=0.29%，蛋白质MW=64138Da。

　　2.解：异亮氨酸/亮氨酸=2.48%/1.65%=1.5/1=3/2

　　所以，在此蛋白质中的亮氨酸至少有2个，异亮氨酸至少有3个。由此推理出：

　　1.65%=2×(131-18)/蛋白质MW

　　答案：蛋白质MW=13697Da。

　　3.答案：pI=10.1 4.答案：pI=7.0

　　5.解：要计算多肽的等电点，首先应该找到静电荷为零的分子状态。在此多肽中最多可以带有(30+1)个单位负电荷，而正电荷最多只有(15+10+1)个，相差了5个电荷。要想让正负电荷数相等，只能让30个羧基(侧链-COOHpK=4.3)少带5个负电荷(-COOHpK=3.5，它比侧链-COOH易于解离，难于接受质子)，即在30个侧链-COOH中有25个处于解离状态(-COO-)，5个不解离(-COOH)。因此：

　　pH=pKa+lg([碱]/[酸])=4.3+lg(25/5)=5.0。

　　6.解：答案：肽链长度=43.92(nm);该蛋白质(或多肽)分子量=14640Da