1. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长?C 

　　A .吃保健品

　　B .多吃甜食

　　C .平衡膳食体育锻炼

　　D .多吃肉

　　2. 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高?C 

　　A .维生素A 

　　B .维生素B 

　　C .维生素C 

　　D .叶酸

　　E .生物素

　　3. 为保持健康，每天最好进行___C_____中等强度的运动。

　　A .10分钟

　　B .20分钟

　　C .30分钟

　　D .1小时

　　E .2小时

　　4. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高?D 

　　A .B族维生素

　　B .维生素A 

　　C .维生素D 

　　D .维生素C 

　　E .维生素E 

　　5. 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克?A 

　　A .25克

　　B .35克

　　C .45克

　　D .55克

　　6. 我国的6～18岁中小学生中，总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。

　　A .350～600> 

　　B .600～750 

　　C .750～900 

　　D .100～350 

　　7. 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃__B__个鸡蛋。

　　A .0 

　　B .1 

　　C .2 

　　D .3 

　　E .4 

　　7. 下面的哪项内容不属于健康进食行为?D 

　　A .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食

　　B .合理安排饮食，保证一日三餐

　　C .常与家人一起就餐

　　D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样

　　8. 提供蛋白质的主要食物是哪一类?B 

　　A .谷类及薯类食物

　　B .动物性食物

　　C .蔬菜

　　D .水果类

　　E .纯热能食物

　　9. 吃白果的时候应该将它的___A_________剔掉。

　　A .胚芽

　　B .内果皮

　　C .外果皮

　　D .果肉

　　10. 了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。 另一类标准叫____D_______。  

　　A .IBM筛查分类标准 

　　B .MIB筛查分类标准  

　　C .MBI筛查分类标准  

　　D .BMI筛查分类标准