1、以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸() 

　　A精氨酸 

　　B组氨酸 

　　C丝氨酸 

　　D胱氨酸 

　　2、浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素() 

　　A蛋白质 

　　B热能 

　　C维生素 

　　D矿物质 

　　3、具有抗氧化作用的维生素是() 

　　A维生素A 

　　B维生素B 

　　C维生素E 

　　D叶酸 

　　4、食物中长期缺乏维生素B1易引起() 

　　A蛋白质热能营养不良 

　　B癞皮病 

　　C色氨酸 

　　D蛋氨酸 

　　5、人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化() 

　　A苏氨酸 

　　B赖氨酸 

　　C色氨酸 

　　D蛋氨酸 

　　6、维生素B2的良好来源是() 

　　A白菜 

　　B菠菜 

　　C大米 

　　D动物肝脏 

　　7、维生素A的主要来源是()     

　　A马铃薯 

　　B梨子 

　　C小麦 

　　D动物肝脏 

　　8、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养的体内营养状况() 

　　A维生素E 

　　B赖氨酸 

　　C维生素A 

　　D尼克酸 

　　9、下列哪组全部是人体必需氨基酸() 

　　A天门冬氨酸、苯现氨酸 

　　B亮氨酸、赖氨酸 

　　C缬氨酸、精氨酸 

　　D苏氨酸、脯氨酸 

　　10、与能量代谢无关的维生素是() 

　　A硫胺素 

　　B维生素A 

　　C尼克酸 

　　D核黄素  

　　1、D 2、A 3、C 4、C 5、C 6、D 7、D 8、D 9、B 10、B