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临床营养师考试精选练习题及答案八

来源:中华考试网  [ 2020年10月17日 ]  【

  1以下不是脂溶性维生素的是(D)

  A维生素A

  B维生素E

  C维生素K

  D维生素B6

  2含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是(A)

  A维生素A

  B维生素B1

  C维生素C

  D维生素K

  3经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是(A)

  A维生素B1

  B维生素C

  C烟酸

  D维生素D

  4三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal/g)分别是(B)

  A8、4、4

  B4、9、4

  C4、4、9

  D9、4、4

  5人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能(B)

  A氨基酸

  B葡萄糖

  C蛋白质

  D脂肪酸

  6硒最突出的生理功能是(D)

  A促进骨骼发育B维持味觉功能

  C促进视觉发育

  D抗氧化作用

  7骨质软化症主要是缺乏(A)

  A钙

  B磷

  C铁

  D镁

  8关于能量单位换算正确的是(C)

  A1kcal=1kJ

  B1kcal=0.239kJ

  C1kcal=4.18kJ

  D1kJ=239lkcal

  9具有抗氧化功能的维生素是(C)

  A叶酸

  B维生素B2

  C维生素E

  D维生素K

  10粮谷类食物的限制氨基酸是(B)

  A色氨酸

  B赖氨酸

  C组氨酸

  D蛋氨酸

责编:zp032348

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