1以下不是脂溶性维生素的是(D)

　　A维生素A

　　B维生素E

　　C维生素K

　　D维生素B6

　　2含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是(A)

　　A维生素A

　　B维生素B1

　　C维生素C

　　D维生素K

　　3经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是(A)

　　A维生素B1

　　B维生素C

　　C烟酸

　　D维生素D

　　4三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal/g)分别是(B)

　　A8、4、4

　　B4、9、4

　　C4、4、9

　　D9、4、4

　　5人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能(B)

　　A氨基酸

　　B葡萄糖

　　C蛋白质

　　D脂肪酸

　　6硒最突出的生理功能是(D)

　　A促进骨骼发育B维持味觉功能

　　C促进视觉发育

　　D抗氧化作用

　　7骨质软化症主要是缺乏(A)

　　A钙

　　B磷

　　C铁

　　D镁

　　8关于能量单位换算正确的是(C)

　　A1kcal=1kJ

　　B1kcal=0.239kJ

　　C1kcal=4.18kJ

　　D1kJ=239lkcal

　　9具有抗氧化功能的维生素是(C)

　　A叶酸

　　B维生素B2

　　C维生素E

　　D维生素K

　　10粮谷类食物的限制氨基酸是(B)

　　A色氨酸

　　B赖氨酸

　　C组氨酸

　　D蛋氨酸