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临床营养师考试精选练习题及答案七

来源:中华考试网  [ 2020年10月17日 ]  【

  1 以下哪种营养素是微量营养素( D )。

  A 蛋白质   

  B 碳水化合物   

  C 脂肪   

  D 维生素 A 

  2下列哪类食物为酸性食物( C )。 

  A 大白菜   

  B 牛奶   

  C 鸡蛋   

  D 茶叶 

  3 下列氨基酸中为必需氨基酸的是( D )。 

  A 丙氨酸   

  B 甘氨酸   

  C 丝氨酸   

  D 蛋氨酸 

  4 下列食物中糖尿病患者应当忌食是( D )。 

  A 黄豆   

  B 魔芋   

  C 燕麦   

  D 蜜饯 

  5 干眼病是由于严重缺乏( A )。 

  A 维生素 A    

  B 维生素 B     

  C 维生素 C    

  D 维生素 D 

  6下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质,并含有丰富的赖氨酸,是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是( B )。 

  A 玉米     

  B 大豆     

  C 蔬菜    

  D 水果 

  7下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是( A )。 

  A 肉类因子    

  B 钙     

  C 草酸    

  D 膳食纤维 

  8 正常成人每日胆固醇摄入量应为( B )。 

  A  <150mg     

  B <300mg     

  C <200mg     

  D <100mg

  9下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的( A )。 

  A 能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸  

  B 脂肪、碳水化合物、维生素 B2 、铜 

  C 蛋白质、脂肪、钾、钙                  

  D必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素 B12 

  10 不属于糖类的生理功能包括( C ) 

  A 供给热能                 

  B 保证肝脏解毒的功能 

  C 有助于脂肪代谢           

  D 调节体温 

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