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临床营养师考试精选练习题及答案六

来源:中华考试网  [ 2020年10月17日 ]  【

  1 下列选项中不属于预防高脂血症最关键措施范围的是( A )。 

  A.限制蛋白质摄入 

  B.限制总脂肪摄入 

  C.限制饱和脂肪摄入 

  D.限制胆固醇摄入 

  2 谷类食物蛋白质所含氨基酸中较为缺乏的是( A )。 

  A.赖氨酸 

  B.甘氨酸 

  C.谷氨酸 

  D.色氨酸 

  3 以下肉类食物含矿物质最多的是( A )。 

  A.猪肝 

  B.猪里脊肉 

  C.肥猪肉 

  D.猪五花肉 

  4( A )不是钙含量丰富的食品。 

  A 猪肝  

  B 乳与乳制品  

  C 虾皮  

  D 黄豆及制品 

  5 儿童膳食最好以( C )为油脂主要来源。 

  A 猪油  

  B 奶油  

  C 豆油  

  D 椰子油 

  6 1g碳水化合物的生理卡价是( B )。 

  A 3kcal/g  

  B 4kcal/g  

  C 5kcal/g  

  D 9kcal/g 

  7 下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是( D )。 

  A 维生素A   

  B 维生素B   

  C 维生素E   

  D 蛋白质 

  8 蛋白质生物价(BV)公式( C )。 

  A 吸收氮/摄入氮*100   

  B 储留氮/摄入氮*100   

  C储留氮/吸收氮*100   

  D吸收氮/储留氮*100 

  9 孕妇维生素D缺乏与下列因素无关的是( B )。 

  A 孕妇骨质软化症   

  B 婴儿克汀病    

  C 新生儿低钙血症   

  D 新生儿手足抽搐 

  10 可部分在肠内细菌合成的维生素是( D )。 

  A 维生素 A    

  B 维生素 D    

  C 维生素 E    

  D 维生素 K 

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