1 儿童青少年经常进行户外活动有助于：__ABCDE__ 

　　 A .提高身体各部位的柔韧性和协调性  

　　B .保持健康体重，预防和控制肥胖  

　　C能增强身体素质 

　　D有助于保持良好情绪，促进心理健康  

　　E呼吸新鲜空气结识更多的朋友   

　　2. 青少年时期膳食原则包括哪些方面?  ABCD 

　　A .热能供应充分  

　　B .营养物质搭配科学合理  

　　C .注意饮食卫生和烹调方法   

　　D .多吃甜食  

　　E .少喝含糖饮料   

　　3. 一顿“好”的早餐应包括哪些食物?  ACDE 

　　A .谷类   

　　B .保健品  

　　C .奶类  

　　D .动物性食物  

　　E .新鲜蔬菜和水果   

　　4. 下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求? ABCDE  

　　A .常使用杂粮、全麦、粗米制作食物   

　　B .做菜少放盐、糖和油脂   

　　C .很少购买含糖饮料   

　　D .餐具大小适宜   

　　E .父母选择健康饮食   

　　5. 食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用?  ABCDE 

　　A .氢化植物油   

　　B .精炼植物油   

　　C .人造黄油   

　　D .色拉油   

　　E .起酥油   

　　6. 为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗?  ABCDE   

　　A .菜板    

　　B .刀具     

　　C .冰箱    

　　D .微波炉   

　　E .水果和蔬菜

　　7. 下列哪些食物不利于预防和减轻青春痘的产生?  AB 

　　A .脂肪   

　　B .糖类   

　　C .纤维素   

　　D .维生素   

　　E .矿物质   

　　8. 如果温度和湿度都比较高，以下哪些活动不是肥胖青少年适宜的有氧运动方式?BCD  

　　A .散步   

　　B .游泳   

　　C .慢跑   

　　D .爬山   

　　E .骑自行车   

　　9 下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求?  ABCDE 

　　A .常使用杂粮、全麦、粗米制作食物   

　　B .做菜少放盐、糖和油脂   

　　C .很少购买含糖饮料  

　　D .餐具大小适宜   

　　E .父母选择健康饮食   

　　10. 哪些矿物质(无机盐)是人体所需的微量元素?  ABCDE 

　　A .钙   B .铁   C .镁   D .铜   E .碘