1. 冠心病

　　(1) 冠心病的危险因素

　　1) 高血压

　　2) 高脂血症

　　高胆固醇、高低密度脂蛋白胆固醇血症时动脉粥样硬化的强危险因素，随着血胆固醇水平的增加，冠心病的危险性也增加，死亡率升高

　　3) 血清高密度脂蛋白胆固醇降低

　　4) 超重和肥胖。

　　超重和肥胖是引起冠心病的独立危险因素，肥胖不仅增加心脏负担，也是高血压、高脂血症、糖尿病、胰岛素抵抗的危险因素

　　5) 糖尿病(冠心病是糖尿病重要合并症)

　　6) 吸烟

　　(2) 膳食营养饮食与冠心病的关系

　　1) 脂肪

　　2) 碳水化合物

　　3) 膳食纤维

　　4) 低聚糖(促进益生菌生长、调节血脂和脂蛋白、促进微量元素吸收利用等)

　　5) 蛋白质

　　适量动物性和植物性蛋白质，尤其是大豆蛋白对许多心血管疾病的危险因素有预防作用