1.下列元素中属于微量元素的是( ) 

　　A.铁                    B.硫

　　C.钠                    D.镁 

　　2.成年人缺碘会发生( ) 

　　A.克汀病                B.甲状腺肿 

　　C.夜盲症                D.脊柱裂 

　　3.异食癖患者主要是由于缺乏( ) 

　　A.锌                    B.硒 

　　C.钙                    D.碘 

　　4.引起人类患坏血病的原因是缺乏( ) 

　　A.维生素B1             B.维生素A 

　　C.维生素C              D.维生素D 

　　5.缺乏维生素B2的典型症状是() 

　　A.夜盲症               B.脚气病 

　　C.地图舌               D.坏血病 

　　6.合理的晚餐食量一般应占一日三餐总量的( ) 

　　A.10%                 B.20% 

　　C.30%                 D.40% 

　　7.能量摄入达到推荐供给量90%时为( ) 

　　A.超量                 B.正常 

　　C.不足                 D.严重不足 

　　8.下列属于强酸性食品的是( ) 

　　A.柠檬                 B.葡萄 

　　C.蛋黄                  D.葡萄酒 

　　9.食物成分表中出现"…"符号表示( ) 

　　A.未测定               B.微量 

　　C.未检出               D.不含有 

　　10.某成人体质指数为24,则他的体重情况属于( ) 

　　A.消瘦                 B.正常 

　　C.超重                 D.肥胖

　　1 A 2 B 3 A 4 C 5 C 6 C 7 B 8 C 9 C 10 B