1. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病? C  

　　A .口角炎  

　　B .皮肤干裂   

　　C .甲状腺肿大   

　　D .牙龈出血   

　　2. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提 供能量。 A  

　　A .谷类   

　　B .牛奶   

　　C .鸡蛋   

　　D .肉类   

　　E .蔬菜、水果   

　　4. 下列食物中，不属于纯能量的物质是______D_________。  

　　A .猪油   

　　B .大豆油   

　　C . 淀粉   

　　D .米饭   

　　5. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________。   

　　A .60℃    

　　B .65℃     

　　C .70℃     

　　D .75℃     

　　E .80℃     

　　6. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜? B  

　　A .5克   

　　B .6克   

　　C .7克   

　　D .8克   

　　7. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求?  C 

　　A .平时注意粗粮和细粮合理搭配   

　　B .常备多种水果 

　　C .用成年人的大碗给孩子盛饭   

　　D .做菜时少放糖 

　　8. 下列哪一种疾病属于食物中毒?  D   

　　A .食物过敏    

　　B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒    

　　C .慢性汞中毒    

　　D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病