营养师

各地资讯

当前位置:中华考试网 >> 营养师 >> 模拟试题 >> 二级公共营养师 >> 注册营养师考试《营养与食物》习题十二

注册营养师考试《营养与食物》习题十二

来源:中华考试网  [ 2020年09月15日 ]  【

  1.50g食物蛋白质中含氮量约( B  )  

  A.6g     

  B.8g    

  C.16g         

  D.36g  

  2.食物特殊动力作用最大的是( D  )  

  A.矿物质    

  B.碳水化合物  

  C.脂肪     

  D.蛋白质  

  3.谷类食物主要缺少( C  )  

  A.组氨酸     

  B.蛋氨酸    

  C.赖氨酸      

  D.苏氨酸 

  4.具有抗氧化作用的矿物质是( B  )  

  A.钙   

  B.硒   

  C.镁   

  D.磷  

  5.富含胆固醇的食物是(  D )

  A.豆制品   

  B.粮谷类   

  C.瘦肉 

  D.动物内脏  

  6.评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是(  B )  

  A.谷蛋白    

  B.鸡蛋蛋白   

  C.小麦蛋白 

  D.乳清蛋白  

  7.维生素A的最佳食物来源是( A  )  

  A.动物肝脏

  B.蔬菜  

  C.豆制品  

  D.粮谷类 

  8.大豆类食物的限制氨基酸是(  B )  

  A.色氨酸   

  B.赖氨酸   

  C.组氨酸    

  D.蛋氨酸 

  9.WHO建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于( B  )  

  A.3g   

  B.6g   

  C.10g   

  D.15g  

  10.成人膳食中碳水化合物的适宜供能比为(  C )  

  A.<30%    

  B.30—50%   

  C.55—65%   

  D.>70%

责编:zp032348

报考指南

考试简介 报名时间 报名条件
报名资料 报考流程 考试时间
考试内容 考试大纲 考试方式
成绩查询 合格标准 网校培训
  • 会计考试
  • 建筑工程
  • 职业资格
  • 医药考试
  • 外语考试
  • 学历考试