一、单选题

　　1.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的( )

　　A.10% B.20—40% C.30—60% D.70%

　　2.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为( )

　　A.7 ：3 B.3 ：7 C.4 ：6 D.6 ：4

　　3.学龄前儿童可以摄取( ) 食品。

　　A.辛辣 B.细饮品 C.油腻 D.大块

　　4.儿童少年应( ) 脂肪的摄取。

　　A.限制 B.增加 C.不强调限制 D.不主张供给

　　5.老年人应根据( ) 改变，调节能量的供给。

　　A.尿蛋白 B.身高 C.体重 D.老年斑

　　6.对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中( )供给量应提高。

　　A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素E

　　7.( )是运动员最主要的能量来源。

　　A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.肌糖原

　　8.( ) 是辐射损伤早期的敏感指标。

　　A.脂肪分解 B.蛋白质消耗 C.DNA损伤 D.线粒体氧化磷酸化

　　9.标准体重的计算公式为( )

　　A.标准体重(kg )=身高(cm)—90 B.标准体重(kg )=身高(cm)—95

　　C.标准体重(kg )=身高(cm)—100 D.标准体重(kg )=身高(cm)—105

　　10. BMI为( )即认为是肥胖。

　　A.≥24 B.≥26 C.≥28 D.≥30

　　参考答案：1C2A3B4C5C

　　6A7C8D9D10C

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