1.以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括( ACD )。

　　A.被调查者编码 B.食物编码

　　C.食物的质量 D.进餐时间

　　2.膳食能量的评价指标有( AD )。

　　A.能量的营养素来源 B.能量的RD

　　C.能量的膳食指南 D.能量的食物来源

　　3.24小时回顾法调查表的主要内容有( ABD )。

　　A.食物名称 B.原料名称

　　C.食用频率 D.原料质量

　　4.肱三头肌位于身体的( AD )。

　　A.上肢 B.下肢 C.腿前部 D.臂背部

　　5.粪便样品的保存方法有( BC )。

　　A.加入福尔马林 B.加入固定液

　　C.加入硫酸 D.加入甲苯

　　6.人体血浆( AC )。

　　A.含有纤维蛋白原 B.不含纤维蛋白原

　　C.经抗凝而收集 D.不经抗凝而收集

　　7.机体缺铁性贫血的基本体征有( AB )。

　　A.面色苍白 B.反应冷淡

　　C.毕托氏斑 D.肢端皮炎

　　8.机体维生素D缺乏的体征有( ABC )。

　　A.方颅 B.鸡胸

　　C.哈氏沟 D. 甲状腺肿大

　　9.机体锌缺乏的体征有( ABCD )。

　　A.指甲变脆 B.皮肤干燥

　　C. 口角溃烂 D.面色苍白

　　10.人际传播沟通技巧包括( ABC )。

　　A.开场与结束技巧 B.说话技巧

　　C，听话技巧 D.做事技巧

　　2020年报班：营养师考试难度大不大？如何备考才能顺利通关，网校老师临考冲刺指导，直击重要考点>>

　　全国统一服务热线：4000-525-585　快速联系通道