1、不存在于动物体内的多糖是( )

　　A糖原 B透明质酸 C肝素 D硫酸软骨素 E淀粉

　　答案：E

　　2、乳汁中的主要成分是( )

　　A果糖 B半乳糖 C葡萄糖 D乳糖 E硫酸软骨素

　　答案：D

　　3、某妊娠妇女，妊娠反应剧烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是( )

　　A血清铁降低 B血清锌降低 C血清钙降低 D血清磷降低

　　答案 ： C

　　4、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的( )

　　A母乳中钙易吸收 B钙磷比例适宜 C母乳中钙含量比牛奶高 D母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量影响不大

　　答案：C

　　5、属于常量元素的矿物质是( )

　　A铁 B钙 C锌 D硒

　　答案 B

　　6、食物中钙的良好来源是( )

　　A蔬菜 B牛奶 C动物肝脏 D谷类

　　答案 B

　　7、鱼类食品中含有较为丰富的无机盐是( )

　　A钙、镁 B钙、碘 C钙、铁 D铁、碘

　　答案：B

　　8、下列哪项不是矿物质的生理功能( )

　　A维持机体的酸碱平衡 B构成酶系统的活化剂 C提供能量 D维持体内渗透压

　　答案：C

　　9、下列哪些因素有利于钙的吸收( )

　　A赖氨酸、乳糖 B乳糖、植酸 C赖氨酸、草酸 D植酸、草酸

　　答案：A

　　10、孕妇和乳母易患骨质软化症，是由于缺少何种营养素引起的( )

　　A铁 B锌 C钙 D钠

　　答案：C

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