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2020年营养师考试备考试题及答案(14)

来源:考试网  [ 2020年01月22日 ]  【

  1、多项选择题 肥胖病因的相关因素有()

  A.遗传因素

  B.感染因素

  C.生化因素

  D.膳食因素

  E.体力活动因素

  本题答案:A, D, E

  2、单项选择题 癞皮症是由于缺乏()。

  A.维生素PP

  B.维生素B1

  C.维生素B2

  D.维生素A

  本题答案:A

  3、单项选择题 锌缺乏时表现为()。

  A.克山病

  B.甲状腺肿大

  C.生长发育迟缓

  D.骨质软化

  本题答案:C

  4、多项选择题 一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有()

  A.危害性

  B.时间性

  C.信任程度

  D.关心程度

  E.效益程度

  本题答案:A, B, C, D, E

  5、单项选择题 WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的()。

  A.10%

  B.15%

  C.20%

  D.25%

  本题答案:A

  6、单项选择题 一般来说,膳食营养供给量比营养生理需要量()

  A、稍低

  B、稍高

  C、相等

  D、低得多

  E、高得多

  本题答案:B

  7、单项选择题 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()。

  A.抗生素

  B.甲状腺素

  C.抗原

  D.抗体

  本题答案:A

  8、多项选择题 按病原物质分类,将食物中毒分为几类()。

  A.细菌性食物中毒

  B.真菌及其毒素食物中毒

  C.动物性食物中毒

  D.有毒植物中毒及化学性食物中毒

  E.重金属中毒

  本题答案:A, B, C, D

  9、多项选择题 维生素缺乏的主要原因是()

  A.维生素摄入不足

  B.由于年龄偏大

  C.由于年龄太小

  D.吸收利用障碍

  E.需要量相对增加

  本题答案:A, D, E

  10、单项选择题 植物性食物中不含(),只能靠微生物来合成。

  A、尼克酸

  B、维生素C

  C、维生素B12

  D、维生素E

  本题答案:C

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