1.根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：(  )。 

　　A.变质肉 B.良质肉 C.条件可食肉 D.废弃肉 E.母猪肉 

　　参考答案：B;C;D  

　　2.4岁儿童的理想体重为(   )。 

　　A.10Kg B.15Kg C.18Kg D.20Kg 

　　参考答案：B 

　　3.无盐饮食就是膳食中完全没有纳离子。(  )

　　参考答案：×  

　　4.营养师咨询服务活动中，不符合待人热情要求的是(  )。 

　　A.严肃待客，表情冷漠 B.主动服务，细致周到 

　　C.微笑大方，不厌其烦 D.亲切友好，宾至如归 

　　参考答案：A   

　　5.有机磷农药的主要急性毒性为(  )。 

　　A.抑制胆碱酯酶活性 B.致癌性 C.血液系统障碍 D.肝脏损害 

　　参考答案：A   

　　6.使用记账法调查家庭膳食营养时(   )。 

　　A.要求伙食账目完善、数据可靠  B.要求提供每次购物的发票 

　　C.伙食账目不需要完整 D.伙食账目不需要连续 

　　参考答案：A   

　　7.一种职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的对象、从业方式等不同予以体现。(  ) 

　　参考答案：√   

　　8.运动可以改善人体(   )。 

　　A.发育功能 B.消化功能 C.心肺功能 D.肺功能 E.所有生理功能 

　　参考答案：A;B;C;D   

　　9.上臂围是一般量取上臂最丰满部位的臂围长。(  ) 

　　参考答案：×

　　10.对钙吸收有利的因素是(  )。 

　　A.饱和脂肪酸 B.维生素D C.草酸 D.维生素E 

　　参考答案：B