第二章 中药材生产与品质
一、中药材的品种与栽培
同名异物(防己-粉防己)、同物异名、一药多基原野生、栽培
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川贝母原植物 |
商品名 |
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川贝母 |
松贝 |
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青贝 | |
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梭砂贝母 |
炉贝 |
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太白贝母 |
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二、中药材的产地
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道地药材 |
代表品种 |
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川药 |
川**、黄连、黄柏、附子、花椒 |
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浙药 |
浙八味：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬，温郁金 |
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怀药 |
四大怀药：地黄、牛膝、山药、菊花，金银花、红花 |
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云药 |
三七、木香、重楼、茯苓、马钱子 |
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贵药 |
天冬、天麻、黄精、杜仲 |
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广药（南药） |
阳春砂-广东、蛤蚧-广西、陈皮、槟榔-海南 |
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北药 |
板蓝根、黄芩-河北、党参-山西、金银花-山东、甘草-内蒙古 |
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关药 |
人参、鹿茸、细辛、五味子、防风、龙胆 |
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藏药 |
四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、藏红花 |
三、中药材的采收
1.采收期确定的原则
有效成分含量高峰期：三颗针-落果期、栽培人参-6年生
产量高峰期：牡丹皮-3年生
双峰期
有效成分含量高+毒性成分含量低
2.植物药采收一般原则QIAN
秋冬春芽采根茎，春末夏初来剥皮;
不等果熟把叶摘，花类不宜全盛开;
果实种子要成熟，全草茂盛或花开。
特殊：
①半夏/太子参/延胡索/浙贝母-夏季;
②川楝皮/肉桂-秋冬;
③枳实/青皮-幼果;
④益母草/荆芥/香薷-开花、绵茵陈-春、花茵陈-秋;
⑤冬虫夏草-夏初、茯苓-立秋、马勃-子熟、海藻-夏秋。
3.动物药采收一般原则QIAN
三月中旬桑螵蛸
土鳖活动被捕捉
斑蝥有翅怕露水
蟾蜍蛇类春秋爬
霜降林蛙哈蟆油
鹿茸清明后五七
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四、中药材产地加工
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加工方法 |
考点 |
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拣、洗 |
芳香不水洗 |
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切片 |
多挥发易氧化不切薄片：当归、川芎 |
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蒸、煮、烫 |
浆汁、淀粉或糖分多：白芍煮，天麻、红参蒸；太子参略烫；桑螵蛸、五倍子蒸死虫 |
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搓揉 |
使皮肉紧贴油润饱满：玉竹、党参、三七 |
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发汗 |
厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓 |
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干燥 |
少数鲜用：石斛、地黄 |
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干燥方法 |
药典方法 |
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烘干、晒干、阴干 |
干燥 |
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不宜高温（≤60℃） |
晒干、低温干燥 |
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烘干、晒干均不适宜 |
阴干、晾干 |
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短时干燥 |
曝晒、及时干燥 |
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