A.作品应当具有独创性并能以某种有形形式复制

B.文字作品，是指小说、诗词、散文、论文等以文字形式表现的作品

C.为生产绘制的产品设计图属于图形作品

D.为展示、试验或者观测等用途，根据物体的形状和结构按照一定比例制成的模型不属于作品

E.产品说明书属于文字作品

正确答案：A、B、C、E

答案解析:著作权法所称作品，是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以某种有形形式复制的智力成果。文字作品，是指小说、诗词、散文、论文等以文字形式表现的作品。产品说明书、以符号和数字等形式表现的作品，若满足作品的构成要件，亦可归于文字作品。图形作品，是指为施工、生产绘制的工程设计图、产品设计图，以及反映地理现象、说明事物原理或者结构的地图、示意图等作品。模型作品，是指为展示、试验或者观测等用途，根据物体的形状和结构，按照一定比例制成的立体作品。

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相关知识：第八章 著作权