某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发霉

单选题第1题下列霉菌中可产生毒素的是（）。
 

A.黑酵菌

B.绿霉菌

C.蓝霉菌

D.云白菌

E.灰黄霉菌

参考答案：E

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答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃~35℃，相对湿度在75%以上极易萌发为菌丝，发育滋长。有的霉菌还可产生毒素，危害人的健康，如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

 

单选题第2题霉菌易萌发的相对湿度是（）。
 

A.60%以上

B.65%以上

C.70%以上

D.75%以上

E.80%以上

参考答案：D

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答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃~35℃，相对湿度在75%以上极易萌发为菌丝，发育滋长。有的霉菌还可产生毒素，危害人的健康，如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

 

单选题第3题含油脂成分易引起酸败的饮片有（）。
 

A.肉桂

B.白芷

C.樟脑

D.杏仁

E.天冬

参考答案：D

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答案解析：本题主要考查自身因素对中药质量变异的影响。含油脂的饮片，若长时间与空气、阳光、湿气等接触，或因微生物作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象，如桃仁、杏仁、刺猬皮等。

 

涉及考点

中药学综合知识与技能考试大纲（2020）

第十一章、中药调剂和贮藏养护

第六节、中药的质量变异