A.企业一般收入项目的确认，采用权责发生制原则

B.利息收入，按照合同约定的债务人应付利息的日期确认收入的实现

C.租金收入，按照合同约定的承租人应付租金的日期确认收入的实现

D.接受捐赠收入，按照实收到捐赠资产的日期确认收入的实现

E.以分期收款方式销售货物的，按照发出货物的日期确认收入的实现

正确答案：A、B、C、D

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答案解析:本题考查应纳税所得额的计算原则。
第一，以权责发生制为原则
第二，税法优先原则
A选项，企业一般收入项目的确认，采用权责发生制原则。说法正确。
B选项，利息收入，按照合同约定的债务人应付利息的日期确认收入的实现。说法正确。
C选项，租金收入，按照合同约定的承租人应付租金的日期确认收入的实现。说法正确。
D选项，接受捐赠收入，按照实收到捐赠资产的日期确认收入的实现。说法正确。
E选项错误，以分期收款方式销售货物的，应该按照合同约定的收款日期确认收入的实现。
故此题正确答案为ABCD。

相关知识：第一节 企业所得税