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当油锅因温度过高发生自燃起火时，可用灭火毯覆盖或将锅盖盖上

来源：焚题库 [2020年9月14日] 【大中小】

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判断题 当油锅因温度过高发生自燃起火时，可用灭火毯覆盖或将锅盖盖上，使着火烹饪物降温、窒息灭火，也可以使用水流冲击灭火。（）

正确答案：错误

答案解析:当油锅因温度过高发生自燃起火时，首先应迅速关闭气源熄灭灶火，然后开启手提式灭火器喷射灭火剂扑救，也可用灭火毯覆盖，或将锅盖盖上，使着火烹饪物降温、窒息灭火。切记不要用水流冲击灭火。

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