1[.单选题]一般而言，当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注农产品的()。

　　A.数量安全

　　B.质量安全

　　C.营养状况

　　D.卫生状况

　　[答案]A

　　[解析]本题考查恩格尔系数。一般而言，当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注农产品的数量安全。

　　2[.单选题]农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，下列对它们之间关系的表述正确的是()。

　　A.集约化程度越高，农产品的质量安全状况不好

　　B.集约化程度越高，农产品的质量安全状况好

　　C.集约化程度越低，农产品的质量安全状况好

　　D.集约化程度对农产品的质量安全状况的影响不确定

　　[答案]B

　　[解析]考查农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度。农产品质量安全水平与社会经济发展水平相适应。(三阶段：追求数量增长，强调数量与质量并重，保障数量的基础上突出质量和效益)农产品质量安全水平与科学技术发展水平相适应。农产品质量安全水平与消费者不断提高的生活水平要求相适应。(恩格尔系数)农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度。一般情况，集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好。两者正相关，AC表述为负相关，D表述为不相关，因此本题选B。

　　3[.单选题]如果恩格尔系数达到了()，人们主要关注的是农产品的数量安全。

　　A.0.55

　　B.0.45

　　C.0.35

　　D.0.25

　　[答案]A

　　[解析]考查农产品质量安全水平与消费者不断提高的生活水平要求相适应。当人们主要关注的是农产品的数量安全时，对应的恩格尔系数大于50%，即0.5。当小于40%时，人们关注营养、安全卫生水平。当大于40%，小于50%时，人们逐步关注质量安全。因此本题至于A是否和要求的。

　　4[.单选题]农产品质量安全的主要目标有两个：一是全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者消费，二是打造农产品质量安全优质品牌，全面提升农产品竞争力，做大做强农业产业，这两大目标()。

　　A.相互促进

　　B.良性互动

　　C.相互促进和良性互动

　　D.相互影响

　　[答案]C

　　[解析]考查农产品质量安全的两大目标之间的关系。农产品质量安全的主要目标有两个：一是全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者消费，二是打造农产品质量安全优质品牌，全面提升农产品竞争力，做大做强农业产业，这两大目标相互促进和良性互动。AB选项只是一方面，不是最优答案，D选项属于拼凑项。

　　5[.单选题]农产品质量不安全的特点不包括()

　　A.危害的直接性

　　B.危害的间接性

　　C.危害的隐蔽性

　　D.危害的累积性

　　[答案]B

　　[解析]农产品质量不安全的特点：(1)危害的直接性。(2)危害的隐蔽性。(3)危害的累积性。(4)危害产生的多环节性。(5)管理的复杂性。

　　6[.多选题]农产品质量不安全的主要来源是()

　　A.物理性污染

　　B.化学性污染

　　C.生物性污染

　　D.危害性污染

　　E.病毒性污染

　　[答案]ABC

　　[解析]农产品质量不安全的主要来源：(1)物理性污染。(2)化学性污染。(3)生物性污染。

　　7[.多选题]下列农产品质量不安全的来源中，属于化学性污染的有()。

　　A.放射污染

　　B.农药污染

　　C.添加剂污染

　　D.兽药污染

　　E.病毒污染

　　[答案]BCD

　　[解析]本题考查农产品质量不安全的来源。(1)物理性污染，如人工或机械等因素在农产品中混入杂质或因农产品因辐照导致放射性污染。(2)化学性污染，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。(3)生物性污染，如致病性细菌、病毒以及某些毒素。结合以上表述，A属于物理性污染、E属于生物性污染。

　　8[.多选题]农产品质量安全体系由()构成。

　　A.农产品质量安全法律法规体系

　　B.农产品质量标准体系

　　C.农产品质量安全管理体系

　　D.农产品质量安全支持体系

　　E.农产品质量安全检测体系

　　[答案]ABCD

　　[解析]本题考查农产品质量安全体系的构成。农产品质量安全体系基本上由四个部分构成：农产品质量安全法律法规体系、农产品质量标准体系、农产品质量安全管理体系、农产品质量安全支持体系。

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