健康管理师小常识：痛风患者吃蔬菜有4大好处哟！
“中国痛风诊疗新指南”认为，调整生活方式有助于痛风的预防和治疗，其中就包括如何正确健康的饮食。很多患者都知道痛风要忌口，但却少有人说要多吃什么，而蔬菜正是为数不多，推荐多吃的食物。蔬菜对痛风有四大好处：
1.嘌呤含量低
大多数蔬菜仅含少量嘌呤，对尿酸、痛风的影响小。至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬 菜，以往观点认为应该少吃。
但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。
所以，痛风患者可以食用大量蔬菜，每天750克为好。蔬菜含大量钾钙镁元素，有利于提高尿液pH值，促进尿酸排出。大部分绿叶蔬菜的草酸含量并不比茄子土豆高，即便菠菜、苋菜、木耳菜等少数高草酸蔬菜，一般认为草酸会减少尿酸排泄，食用前只要用沸水焯过，去掉大部分草酸，对控制痛风和预防并发症仍然是有益的，无须担心嘌呤问题。只要少油烹调，熟蔬菜也很好，不必全生吃。
2.膳食纤维有助减肥
超重或肥胖的痛风患者应注意减肥，控制热量的摄入，少吃高热量高脂肪食物，这样对痛风控制有益。
而蔬菜正是超重或肥胖痛风患者一个不错的饮食选择。蔬菜不仅热量低，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增强饱腹感，控制食物的摄入量，同时不让大家感到饥饿。
3.提供维生素C
我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果，目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。
4.钾助排尿酸
人体内的矿物质中，钾的含量仅次于钙、磷，居第三位。对痛风患者来说，钾可减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出，如香蕉、西兰花、西芹等。人体可通过食用富含钾的食物来补充钾，而蔬菜是含钾大户，有利于尿酸的排出。
痛风吃蔬菜三大原则：
1.每顿不少于200克
按照中国居民平衡膳食宝塔建议：每人每天应吃400～500克蔬菜。痛风病友应该摄入更多的蔬菜，每顿不要少于200克。
2.最好凉拌，不要煎炸
蔬菜含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分，煎炸等高温烹调方式会导致营养成分被分解破坏。保存蔬菜营养的最好烹调方式是凉拌。对一些根茎类蔬菜，也可以选择蒸、汆的方式烹调。炒制时，最好大火快炒，能更好地保存其营养价值。
3.控制油量，兼顾美味
痛风患者每天的食油量应在25~30克，因此在做蔬菜时需要注意控制油量。
最新热点：
热点推荐：
| >>>2017年健康管理师考试报名鉴定备考专题：考试介绍 |
| >>>2017年全国各地健康管理师考试时间(统考：11月18日、19日) |
| >>>2017年健康管理师考试科目内容|教材大纲(题型、答题方式、分值权重) |
| >>>健康管理师考试职业标准：比重表 |
| >>>2017年健康管理师考试科目内容|教材大纲 |
热点延伸：
2017年健康管理师报考指南 就业方向 考试流程 培训对象 职业意义 工作内容
2017年健康管理师成绩查询时间_入口 证书样本 证书颁发时间 考试教材 大纲
对健康管理师还有相关疑问的，不妨立即拨打全国统一服务热线：4000-525-585 或直接点击 快速联系通道 
，在线专家会第一时间为您服务！
上一篇：健康管理师为什么这么多人考？
一级建造师二级建造师消防工程师造价工程师土建职称公路检测工程师建筑八大员注册建筑师二级造价师监理工程师咨询工程师房地产估价师 城乡规划师结构工程师岩土工程师安全工程师设备监理师环境影响评价土地登记代理公路造价师公路监理师化工工程师暖通工程师给排水工程师计量工程师
执业药师执业医师卫生资格考试卫生高级职称护士资格证初级护师主管护师住院医师临床执业医师临床助理医师中医执业医师中医助理医师中西医医师中西医助理口腔执业医师口腔助理医师公共卫生医师公卫助理医师实践技能内科主治医师外科主治医师中医内科主治儿科主治医师妇产科医师西药士/师中药士/师临床检验技师临床医学理论中医理论
