杨枝甘露是广东省的一种传统甜品，也是广东饮食文化中的重要代表之一。它以鲜芒果、西米、椰汁和糖为主要原料，制作精细，口感清新甜美，香气扑鼻，营养丰富。

据传，杨枝甘露最早起源于广东省的潮汕地区。在当地，人们有着深厚的糕点制作文化和热爱水果的习惯，所以这种以芒果为主要原料的甜品自然而然地成为了当地人的心头好。

杨枝甘露的制作过程繁琐，需要将芒果去皮、去核，切成小块，并将西米清洗干净、煮熟。然后将芒果块和西米一同放入椰汁中，加入适量的糖，轻轻搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏即可。

杨枝甘露不仅口感绝佳，而且富含维生素和矿物质，对人体健康有很好的保健作用。现在，杨枝甘露已成为广东饮食文化中的代表性甜品之一，深受人们喜爱。在广东省内，各大餐馆、甜品店都提供这种美味的甜品，而且还有很多地方都能品尝到杨枝甘露的独特风味。