孕妇是家庭中最为重要的人群之一，她们需要摄取足够的营养来维持自身和胎儿的健康成长。而鸡肉则是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合孕妇食用。那么，孕妇鸡炖什么好吃又有营养价值呢？

首先，孕妇可以选择鸡肉炖蘑菇。蘑菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，如维生素B、D、钙、镁等。与鸡肉搭配炖煮，可以使营养价值更加丰富。此外，蘑菇还含有一种叫做多糖的成分，可以提高人体免疫力，对孕妇的身体健康有很好的保健作用。

其次，孕妇也可以选择鸡肉炖土豆。土豆是一种富含淀粉和膳食纤维的食物，可以提供孕妇所需的能量和纤维素。而鸡肉则可以提供丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配炖煮，味道鲜美且营养丰富。此外，孕妇在怀孕期间容易出现便秘的情况，食用土豆可以起到缓解便秘的作用。

最后，孕妇还可以选择鸡肉炖蔬菜。蔬菜富含各种维生素和矿物质，如叶酸、维生素C、镁、钙等，对孕妇和胎儿的健康成长非常重要。选择一些绿色蔬菜如菠菜、西兰花、青菜等，搭配鸡肉一起炖煮，可以提供丰富的营养物质，且口感鲜美。

总之，孕妇在选择鸡肉炖菜时，可以根据自己的口味和营养需求来进行选择。同时，烹饪过程中需要注意适量添加调味料，避免过咸或过油腻，以保证孕妇和胎儿的健康。