清炒冬笋是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。下面给大家介绍一下清炒冬笋的家常做法视频。

材料：

1. 冬笋一斤

2. 鸡蛋一个

3. 小葱适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将冬笋洗净切成片，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将小葱切成小段，姜末备用。

4. 热锅凉油，加入姜末和小葱爆香。

5. 加入冬笋翻炒，加入适量盐继续翻炒至冬笋变软。

6. 倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透即可。

以上就是清炒冬笋的家常做法视频。大家可以根据自己的口味适量增减盐的用量，也可以加入其他喜欢的调料，如生抽、料酒等。这道菜色清淡爽口，适合春夏季节食用，也是一道不错的减肥佳品。