龟苓膏和仙草冻都是非常受欢迎的传统甜点，它们在外观、口感和食材上都有不同之处。

首先，龟苓膏是一种浓稠的甜点，它的材料主要包括龟板、龟甲片、蜜枣和糯米粉等。它的外观呈现出一种深棕色的颜色，口感非常滑润，有一种独特的清香味道。龟苓膏通常被视为一种养生甜点，因为它据说有很多药用价值，如清热解毒、润肺止咳等等。

而仙草冻则是一种清爽的冻品，它的主要成分是仙草和糖浆。仙草是一种常见的中草药，它被认为有清热解毒、润喉止咳等功效。仙草冻外观呈现出一种半透明的颜色，口感非常爽滑，有一种清爽的味道。仙草冻在夏季非常受欢迎，因为它可以帮助人们消暑降温。

总的来说，龟苓膏和仙草冻都是非常美味的传统甜点，它们在口感、外观和食材方面都有所不同。不同的人可以根据自己的口味和喜好来选择不同的甜点。