二、填空题(本大题共20空，每空1分，共20分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1.某一特定波长的吸收峰通常表明存在某个生色团，但因受环境及溶剂影响______的位置不固定；另外，pH、温度等因素会对吸收峰的______和______产生影响。
2.原子发射光谱法是将试样用热和电能激发，然后测量被激发试样所发射的光辐射。根据它发射的谱线的______可以进行定性分析，测量谱线的______可以进行定量分析。
3.背景干扰是包括分子吸收和______，这是由被测元素的原子蒸气同时产生的共存物的烟雾或______引起的，这是一种非原子性吸收，这种假吸收使测定结果______。
4.毛细管柱气相色谱直接进样具有很好的定量的______和准确度，而且适用______分析。
5.在演替过程中，最初定位于环境中的微生物称为______，它常具有强的扩散能力，在演替中最后稳定的群落称为______。
6.若样品中______被大量检出而______量很少时，则表示样品曾受过粪便污染，是陈旧性污染。
7.空气采样中，灵敏度系数（CS）与______、空气采样流量和允许采样时间成正相关，与______成负相关。
8.水微生物检验中,水样采集后应在______内检验,冰箱中保存也不应超过______。
9.食品的变败主要包括食品的______和______。
三、名词解释(本大题共5小题，每小题4分，共20分)
1.荧光光谱
2.分配色谱法
3.寄生
4.霉菌和酵母菌总数
5.D值
四、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)
1.荧光分析法在生物化学方面的应用。
2.简述原子吸收分光光度法分析灯电流的选择及原因。
3.简述毛细管气象色谱流动进样。
4.简述大肠菌群概念和大肠菌群主要包括哪几属细菌。
5.简述空气微生物的传播方式。
五、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)
1.论述高效液相色谱的一般操作与维护要点。
2.试述水中细菌的共同特征。
