6.作为民族风味食品的“冷面”，属( )
A.苗族菜 B.傣族菜
C.朝鲜族菜 D.彝族菜
7.据《周礼·天官宰》中记载，周代已出现了许多种关于酿酒方面的专职官吏，如掌握全国“酒之政令”的官称做( )
A.大酋 B.酒人
C.醯人 D.酒正
8.在明清两代的文人宴上，用以检测文人的学识与机敏程度的是( )
A.曲水流觞令 B.投壶令
C.射覆令 D.四书令
9.与周边政权及少数民族广泛进行茶叶贸易，其规模大、影响广的朝代是( )
A.汉王朝 B.唐王朝
C.宋王朝 D.明王朝
10.我国绝大部分地方采用“清饮法”，不在茶中添加其他的调料，这主要饮用的是( )
A.绿茶 B.红茶
C.白茶 D.黄茶
11.抑郁质的饮食消费者在饮食消费时,常观望别人,受别人选择的影响，往往会( )
A.犹豫不决 B.盲目消费
C.精打细算 D.行事果断
12.支撑人的文化存在、决定人的智能与人格的发展是饮食的( )
A.物质消费 B.精神消费
C.主动消费 D.被动消费
13.把具有民族特色的饮食描写推向了极致，堪称饮食文化的百科全书的是( )
A.《西游记》 B.《红楼梦》
C.《水浒传》 D.《三国演义》
14.《种荔枝》的作者是( )
A.白居易 B.杜甫
C.李白 D.陆游
15.历代帝王对大臣们不厌其烦地赐宴赐食，其目的主要是( )
A.商议朝政 B.调节君臣关系
C.表现权利之极 D.表现财富之巨
