三、填空题(本大题共7小题，每小题1分，共7分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
29．阿根廷的四大国宝是足球、探戈、烤肉与__________茶。
30．最令人称道的土耳其烹饪菜式是__________。
31．俄罗斯的国酒是__________。
32．世界上最大的羊毛和牛肉出口国是__________。
33．金酒是一种以谷物为主要原料的蒸馏酒，又名__________。
34．最能够体现英国茶俗特点的五时茶，也称__________。
35．意大利人习惯用手语表达个人饮食方面的意愿，用食指顶住脸颊来回转动的动作是表
示__________。
四、简答题(本大题共5小题，每小题5分，共25分)
36．简答饮食的功用。
37．简答日本五种主要的烹饪技法。
38．简答法国调味料的三个类别。
39．简答西方国家按风味分类的啤酒种类。
40．简答饮食民俗的类别内容。
