一.选择题(共20小题)
1.(2015•苏州)下列说法正确的是( )
A.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀
B.氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾
C.氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能
D.饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜(若水没有减少)，该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液
考点： 鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质;结晶的原理、方法及其应用;饱和溶液和不饱和溶液;物质发生化学变化时的能量变化.
专题： 化学反应的基本类型和能量变化;溶液、浊液与溶解度;物质的检验、鉴别与推断.
分析： A、根据蛋白质遇到盐类物质盐析解答;
B、根据结晶的方法结合溶解度随温度的变化解答;
C、根据电池中能量的转化解答;
D、根据氢氧化钙能与二氧化碳反应解答.
解答： 解：A、向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，正确;
B、氯化钠的溶解度随温度升高变化不明显，故氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体可以使用蒸发结晶的方法提纯，错误;
C、氢氧燃料电池可以将化学能转化为电能，错误;
D、饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜，是因为氢氧化钙与二氧化碳反应，氢氧化钙的质量减小，故是氢氧化钙的不饱和溶液，错误;
故选A.
点评： 本题考查的是常见的盐类物质的性质以及溶液的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行.
2.(2015•南京)下列物质不是人体所需营养素的是( )
A.尼古丁 B.水 C.蛋白质 D.维生素
考点： 生命活动与六大营养素.
专题： 化学与生活.
分析： 根据人体所需六大营养素的种类(蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水)，进行分析判断.
解答： 解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水.
A、尼古丁有剧毒，不是人体所需营养素，故选项正确.
B、水是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误.
C、蛋白质是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误.
D、维生素是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误.
故选：A.
点评： 本题难度不大，了解人体所需六大营养素的种类是正确解答本题的关键.
3.(2015•株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物.下列有关说法中正确的是( )
A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B.在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良.因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
考点： 生命活动与六大营养素;微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法.
专题： 化学与生活.
分析： 根据人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐;除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类;
根据缺乏维生素A的症状进行分析;根据锌属于微粒元素进行解答解答;
解答： 解：A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，但不吃也是对人体不利的，故A说法错误;
B、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用;故说法错误;
C、维生素是人体必需的营养成分，缺乏维生素A会引起夜盲症，故C正确;
D、锌，影响人体的生长发育;缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良.但锌属于人体的微粒元素，不能大量摄取，故错误;
故选C
点评： 要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用，以及与之相关的知识.
4.(2015•青岛)下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是( )
A.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
B.煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力
C.作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素
D.低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快
考点： 生命活动与六大营养素;一氧化碳的毒性.
专题： 化学与生活.
分析： A、根据纤维素的功能分析;
B、根据一氧化碳中毒的原理判断;
C、根据大部分的营养元素需要从外界摄入，但不能每天都服用保健品去分析;
D、根据淀粉在人体内不能直接的吸收进行分析.
解答： 解：A、食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质.故错误;
B、煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，且一旦结合便很难再分离，使血红蛋白失去输氧的能力，造成中毒，故正确.
C、大部分的营养元素需要从外界摄入，所以我们每天都需要补充各种营养，但不是每天都服用保健品;故错误;
D、馒头需要经过消化后，才能转化成人体直接吸收的葡萄糖，所以低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快，是错误的.
故选B.
点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与人类生产、生活相关的知识历来是考查的热点，特别是关于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知识，化学元素、营养素与人体健康，生活经验或常识等.
5.(2015•威海)在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有( )
A.①②③④⑥⑦ B.①②③⑥⑦ C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧
考点： 生命活动与六大营养素.
专题： 化学与生活.
分析： 由学过的知识可知：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.蔬菜和水果中含有大量的维生素;维生素在人体内需要量虽然很少，但可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用.
解答： 解：A、人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，故选项正确;
B、①②③⑥⑦中，没有维生素，维生素缺少时，人体就会出现不同的病症，故选项错误;
C、①②③④⑤⑥⑦中，纤维素不是人体必须的营养素，故选项错误;
D、①②③④⑤⑥⑦⑧中，二氧化碳和纤维素不是人体必须的营养素，故选项错误;
故选A
点评： 本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强.食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握.要合理膳食，均衡营养，保证身体健康.
6.(2015•广东)下列有关物质的分类正确的是( )
A.鸡蛋、水果含有蛋白质 B.甲烷属于有机物
C.纤维素属于合成材料 D.液态氧属于氧化物
考点： 生命活动与六大营养素;从组成上识别氧化物;有机物与无机物的区别;合成材料的使用及其对人和环境的影响.
专题： 物质的分类.
分析： A、水果中含有维生素;
B、甲烷属于有机物;
C、纤维素属于天然存在的物质;
D、液态氧属于单质.
解答： 解：A、水果中含有维生素，故错误;
B、甲烷属于有机物，故正确;
C、纤维素属于天然存在的物质;
D、液态氧属于单质.
故选B.
点评： 本题主要考查有关物质分类的知识，难度不大.
7.(2015•烟台)6月1日为“世界牛奶日”.某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质.下列叙述错误的是( )
A..蛋白质、糖类都属于有机物
B..人体缺钙易引起甲状腺肿大
C..糖类由C、H、O三种元素组成
D..误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒
考点： 生命活动与六大营养素;有机物的特征、分类及聚合物的特性;人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用;常见中毒途径及预防方法.
专题： 化学与生活.
分析： A、根据有机物的定义判断;
B、根据钙的生理功能判断;
C、根据糖类的元素构成分析;
D、根据重金属中毒的原理和解毒方法判断.
解答： 解：A、有机物是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外)，蛋白质和糖类符合定义，故A正确;
B、人体缺钙易引起骨质疏松，故错误;
C、糖类由C、H、O三种元素组成，故正确;
D、可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故D正确.
故选B.
点评： 在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视.
8.(2015•苏州)下列物质中，不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.蛋白质 D.纤维素
考点： 生命活动与六大营养素.
专题： 化学与生活.
分析： 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.
解答： 解：葡萄糖、淀粉、纤维素等物质属于糖类物质;蛋白质不属于糖类物质.
故选C
点评： 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论.
9.(2015•娄底)下列说法正确的是( )
A.油脂会使人发胖，故禁止食用油脂
B.农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥
C.“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔
D.高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性
考点 ： 生命活动与六大营养素;铁的冶炼;分子的定义与分子的特性;合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义.
专题： 物质的微观构成与物质的宏观组成;金属与金属材料;常见的盐 化学肥料;化学与生活.
分析： A.根据人体必需的六大营养素来分析;
B.农药、化肥不合理使用会造成水体污染;
C.根据分子的特点：在不断运动、分子之间有间隔、分子的质量和体积很小考虑本题;
D.根据一氧化碳具有还原性进行解答.
解答： 解：A.油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故错误;
B.农业生产中大量使用化肥、农药，会造成水体、土壤污染，故错误;
C.能闻到粽叶的香味，是由于构成粽叶香的分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触就会闻到香味.故错误;
D.在高炉炼铁上，一氧化碳可用来从铁的氧化物冶炼成生铁，这是利用一氧化碳的还原性.故正确.
故选D.
点评： 本题考查了化学与社会生活、生产的密切关系，难度较小.
10.(2015•潍坊)青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是( )
A.牛肉 B.米粉 C.苹果 D.豆油
考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素.
专题： 化学与生活.
分析： 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断.水果、蔬菜中含有丰富的维生素，豆类和肉类中含有丰富的蛋白质，米、面中含有丰富的糖类.
解答： 解：A、牛肉中富含蛋白质，故选 项正确.
B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误.
C、苹果中富含维生素，故选项错误.
D、豆油中富含油脂，故选项错误.
故选：A.
点评： 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.
，我们将会及时处理。
