1.(5分)(2014•郴州)探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案：
(1)实验步骤：
第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管.
第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL 清水 和唾液，搅拌均匀.
第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀.
第四步：观察并记录试管中的颜色变化.
(2)预期结果： 乙 试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了.
(3)预期结论： 唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 .
考点： 探究发生在口腔内的化学消化.
分析： 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力.一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组.没有处理是的就是对照组.
解答： 解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组;在实验过程中，向甲试管加清水的目的是形成对照实验.
(2)、(3)唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色.甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝;乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝;该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.
故答案为：(1)清水;(2)乙;(3)唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.
点评： 解答此类题目的关键是要注意找出实验设置中的变量和对照实验.知道唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色.
2.(5分)(2014•郴州)生物兴趣小组探究“细菌对植物遗体的分解作用”，提出了甲、乙两个探究方案如下：
(每套培养皿中放等量来自同一木头的锯木屑，且保持湿润.)
方案 分组 培养皿 锯木屑 是否灭菌处理 是否接种细菌 培养环境
方案甲 A组 一套 5克 灭菌 不接种 无菌条件
B组 一套 5克 不灭菌 不接种 自然环境
方案乙 A组 一套 5克 灭菌 不接种 无菌条件
B组 一套 5克 灭菌 接种 无菌条件
请分析实验方案，回答下列问题：你认为方案 乙 更能说明问题，并简述理由： 设计了对照实验、控制了单一变量 .
考点： 检测不同环境中的细菌和真菌.
分析： 本题考查生物实验中对照实验的设计.
解答： 解：由题干可知该实验的自变量应设置是否存在该种细菌，方案甲内不能确定细菌种类.方案二中单一变量为是否接种该种细菌，同时控制环境条件是无菌条件保持了变量一致.故乙方案更能说明问题.因其设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.
故答案为：乙;设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.
3.(5分)(2014•邵阳)某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：
Ⅰ、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块.将A块和B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理.
Ⅱ、取3克洁净的试管，分别编为①、②、③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入②试管中，注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头块放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌.将这3支试管一起放到37℃的温水中，5﹣10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化.
(1)该实验尽管用了三支试管，但必须每两两一组进行分析，目的是为了进行 对照 .
(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟 咀嚼 作用.
(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无 唾液 .
(4)10分钟后，滴加碘液， ① 号试管不变蓝，原因是 馒头中的淀粉被唾液消化 .
分析： “唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答.
解答： 解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;设置对照实验的目的是使实验结果更具有说服力.该实验中1号试管起对照作用.
(2)将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用.
(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液.
(4)①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色;③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色.②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色.
故答案为：(1)对照;(2)咀嚼;(3)唾液;(4)①;馒头中的淀粉被唾液消化.
，我们将会及时处理。
