公共营养师

各地资讯

当前位置:考试网 >> 公共营养师 >> 营养知识 >> 饮食营养 >> 公共营养师海味干货营养知识:龙趸皮

公共营养师海味干货营养知识:龙趸皮

来源:考试网  [ 2017年08月22日 ]  【

公共营养师海味干货营养知识:龙趸皮

  龙趸属巨大的石斑鱼,重二三十斤为“小儿科”,上百斤亦是等闲事唉!新鲜的龙趸皮,街市中偶或可见,用来生炒,味道甚为爽口,以淮杞炖之亦佳,只嫌胶腻一些而已。在海味店中购得的干货,多用鱼唇取自鲨鱼尾部作焖或炖汤,据说有固肾强精作用,嚼来口感“烟韧”香滑,韵味甚高。往昔,干龙趸多用于配网鲍片或禾麻鲍脯,那就是满汉华筵的一条台柱“昆仑鲍片”。现今新派粤菜中以干龙趸皮配油泡龙虾球,取名“双龙竞艳”,亦有佳意。龙趸提醒巨大,故鱼皮亦有相当分量。

  龙趸皮为“龙趸三宝”之一,其余受重视的还有龙趸扣(鱼胃)和鱼头对下的三节颈骨,据说十分滋补云云。

  热点推荐: 2017年5月公共营养师成绩查询时间入口健康管理师与公共营养师对比图

  2017年健康管理师考后注意事项/成绩查询/证书领取2017年健康管理师报名时间/入口

  小编推荐健康管理师2017快速备考!考试详解!临考冲刺!健康管理师考试流程

  考试网校2017年公共营养师精品班套餐导师团队精讲章节,解析大纲、总结考点,准确把握考试命脉,高分取证!套餐特色:考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结,考点一次把握,协助 代 报考,省去繁琐流程,免费在线模考,检验学习效果,导师在线答疑,及时高效解惑, 课件免费下载,随心自在学习。

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道

>>>>考试网校2017年公共营养师精品班套餐 取证+就业 双证班 临考套餐<<<<

责编:chenzhu

报考指南

考试简介 报名时间 报名条件
报名资料 报考流程 考试时间
考试内容 考试大纲 考试方式
成绩查询 合格标准 网校培训
  • 会计考试
  • 建筑工程
  • 职业资格
  • 医药考试
  • 外语考试
  • 学历考试