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2017四级公共营养师收尾考试拟真题五

中华考试网   2017-07-18   【

  1、职业道德是同人们(A )精密联系的具有职业特征的道德准则。

  A、职业活动

  B、日常生活

  C、学习活动

  D、饮食习惯

  2、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( C )。

  A、单纯蛋白质

  B、结合蛋白质

  C、半完全蛋白质

  D、不完全蛋白质

  3、蛋白质的卡价为每克( B )

  A、4KJ

  B、16.7KJ

  C、9KCAL

  D、37.6KJ

  4、成年人碘的摄入量为每天( B )

  A、100μg

  B、150μg

  C、200μg

  D、250μg

  5、粮食和豆类混合食用,主要是考虑( D)

  A、增加食物中磷的吸收

  B、蛋白质的拮抗作用

  C、增加非必需氨基酸含量

  D、蛋白质的互补作用

  6、成人脂肪供能比不高于总能量的( C )

  A、20%

  B、25%

  C、30%

  D、35%

  7、亚油酸为( B )系列不饱和脂肪酸。

  A、n-3

  B、n-6

  C、n-9

  D、n-20

  8、膳食补钙的最佳来源为( A )

  A、豆类

  B、绿色蔬菜

  C、奶类

  D、海产品

  9、蛋白质元素组成的特点之一为含有( C )

  A、碳

  B、钙

  C、氮

  D、磷

  10、体内可合成的维生素为( D )

  A、维生素A

  B、维生素B1

  C、维生素C

  D、维生素D

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