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2017四级公共营养师收尾考试拟真题二

中华考试网   2017-07-09   【

  1.维生素D的活性结构有几种形式( A )

  A.一种

  B.两种

  C.三种

  D.多种

  2.胎儿神经管畸形是缺乏哪种维生素引起的( B )

  A.维生素B12

  B.叶酸

  C.维生素C

  D.维生素A

  3.下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关?( A )

  A.硒

  B.锌

  C.碘

  D.铬

  4.关于维生素A的性质,哪项是正确的( A )

  A.易被氧化

  B.不易被氧化

  C.易溶于水

  D.在高温中不稳定

  5.铁缺乏会有哪些症状( D )

  A.佝偻病

  B.夜盲症

  C.脚气病

  D.贫血

  6.下列都是必需氨基酸的组是( B )

  A.赖氨酸 天门冬氨酸 结氨酸 苯丙氨酸

  B.苏氨酸 色氨酸 亮氨酸 蛋氨酸

  C.酪氨酸 异亮氨酸 赖氨酸 精氨酸

  D.组氨酸 苏氨酸 铬氨酸 赖氨酸

  7.人体内钠的主要来源是( D )

  A.谷类

  B.蔬菜 C.动物性食物

  D.食盐

  8.人体内脱水时,水丢失少于电解质丢失,这种脱水属于( B )

  A.等渗性脱水

  B.低渗性脱水

  C.高渗性脱水

  D.不能确定

  9.维生素B1的主要食物来源是( A )

  A.全谷

  B.水果

  C.蔬菜

  D.脂肪

  10.维生素E在下列哪一种环境中较稳定( B )

  A.酸性

  B.碱性

  C.中性

  D.不能确定

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