1[多选题]脂溶性维生素的共同特点是(ABCD )

　　A.化学组成仅含碳、氢、氧

　　B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

　　C.在体内大部分储存于脂肪组织中

　　D.大剂量摄入能引起中毒

　　2[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有(AB )

　　A.内分泌因素

　　B.哺乳期母亲的营养状况

　　C.乳母的活动

　　D.乳母再次工作的早晚

　　3[多选题]钙在人体内的生理功能有(BD )

　　A.抗氧化作用

　　B.构成骨骼和牙齿

　　C.参与甲状腺素合成

　　D.促进某些酶活性

　　4[多选题]肠道中主要的蛋白消化酶有(BD )

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.肠激酶

　　D.胰蛋白酶

　　5[多选题]膳食调查通常采用的方法有(ABC )

　　A.称量法

　　B.查帐法

　　C.24小时回顾法

　　D.平衡代谢法

　　6[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD )

　　A. 钙

　　B.磷

　　C.铁

　　D.锌

　　7[多选题]可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD )

　　A.维生素C不足

　　B.铁的吸收利用率低

　　C.维生素B12摄入不足

　　D.叶酸摄入不足

　　8[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD )

　　A.佝偻病

　　B.缺铁性贫血

　　C.维生素A缺乏

　　D.锌缺乏症

　　9[多选题]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化营养素

　　A.硒

　　B.维生素B1

　　C.β-胡萝卜素

　　D.半胱氨酸

　　10[多选题]女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑(AD )

　　A.理想体重

　　B.基础能量消耗

　　C.体质指数

　　D.活动系数