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公共营养师考试食品营养要点:对食品强化的要求?

来源:考试网  [ 2017年08月21日 ]  【

公共营养师考试食品营养要点:对食品强化的要求?

  ①生产企业必须对拟生产的食品 强化,针对给什么人解决什么营养问 题提出明确论证,即使用强化食品的 对象和强化目的;②强化食品的配方 应符合营养学原理,不破坏营养素平衡,确有效应,而且有相应的理论和实验依据;③必须保证强化食品的食用安全性;④强化食品在感官、口感、价格和工艺等商业方面必须是可 行的、有竞争力的。

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