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2017年公共营养师食疗营养:一年十二个月水果食用指南

来源:环球网  [ 2017年02月10日 ]  【

  2017年公共营养师食疗营养:一年十二个月水果食用指南

  水果是人们心目中最健康的食品之一,有些人吃水果比主食还要多几倍。但你是否了解,吃水果是有讲究的,在什么时间吃什么水果,你知道吗?收好这份指南,就再也不用犹豫该买什么水果吃啦!

  一月:专吃猕猴桃

  猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下,甚至可保鲜五六个月以上。

  提示:猕猴桃不宜多食,脾胃疾病患者应慎食,腹泻者不宜食用,尿频者忌食。

  二月:甘庶营养高

  甘蔗中含有丰富多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中,铁的含量特别多,故甘蔗素有“补血之果”的美称。

  提示:不要吃瓤红色的甘蔗。胃腹寒疼者不宜食用。

  三月:菠萝正当令

  菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

  提示:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。

  四月:山竹胃口调

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲和山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

  提示:过多食用会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。

  五月:草莓为上品

  草莓含丰富的氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。

  提示:肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

  六月:水果属樱桃

  在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群:每百克樱桃中含铁量多达59毫克;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。

  提示:由于樱桃中含有一定量的氰苷,不宜一次吃太多。轻度不适,可用甘蔗汁来清热解毒。

  七月:桃子全身补

  桃有补益气血、养身生津的作用。可用于大病之后,面黄肌瘦、心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

  提示:烂桃切不可吃;糖尿病患者血糖过高时应少吃。

  八月:西瓜暑气消

  西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,能够吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽,使人变得更年轻。

  提示:感冒者不宜多吃西瓜,脾胃虚寒或腹泻者也不宜多吃。

  九月:葡萄抗氧化

  葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。

  提示:糖尿病患者、便秘者,少食。

  十月:白梨把肺保

  梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能够有效祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

  提示:脾胃疾病患者、畏冷食者应少吃。梨含糖量高,糖尿病患者当慎。

  十一月:苹果人皆益

  苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物。

  提示:苹果不宜与海味同吃。

  十二月:桔子维C高

  柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。

  提示:胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

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