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2017年公共营养师考试营养美容:4大莓类水果让你美丽瘦身

中华考试网   2017-05-05   【

  2017年公共营养师考试营养美容:4大莓类水果让你美丽瘦身

  走进便利商店里琳琅满目的果汁,零食,健康食品,是面膜,都是以天然水果为卖点,草莓,蓝莓,蔓越莓和覆盘莓成为当红炸子鸡,每种莓类各司其职,不管是吃到肚子里还是用在皮肤上,让你漂亮又健康。

  1覆盆莓减重第一名

  可溶性纤维果胶:维持生理正常代谢排毒。

  类儿茶素及抗氧化黄酮:能赶走体内过多的自由基。

  微量元素及钾盐:可以帮助调节体内的酸碱值,维持好气色,避免下半身水分堆积。

  花青素:抑制某些细菌和真菌在体内过度滋长而引起的炎症。

  近年在日本大力研究推行下,富于覆盆莓新的生命,不仅研发了吃了,喝了可以变瘦的覆盆莓食品饮料,更将覆盆莓的成分放到塑身衣服上,更突显了覆盆莓减肥新秀的特色。

  2“蔓越莓”抗菌第一名

  生物黄酮:预防心血管老化病变。

  初花青素:预防结石,清楚血中毒素与治疗尿道,阴道方面的细菌感染。

  抗氧化物质:改善已经硬化的动脉,预防与改善心血管疾病。

  蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料,最新的研究发现,蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性胃溃疡,并且具有很强的抗氧化作用,可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。

  3“蓝莓”抗老化冠军

  花青苷色素:维持胶原蛋白功能,可以保持皮肤的光滑及弹性。

  酚酸和类黄酮:抗发炎,抗凝血以及抗细菌。

  天然抗氧化物:抵抗氧化压力,延缓神经细胞老化。

  在所有新鲜水果中抗氧化第一名的蓝莓,还有一个特别的长处,就是强化视力,可以保护眼睛的微细血管,并帮助眼睛,“视紫质”再生,视紫质的分解形成神经兴奋,当兴奋由视神经传到大脑,眼睛对光才有感受。

  4“草莓”美白冠军

  鞣花酸:抗氧化及美白。

  维生素C:抗氧化、预防结肠和直肠癌。

  有机酸:增强抵抗力,预防感冒。

  草莓又称“洋莓”,味道甜美,热量极低,一杯分量的草莓只含45cal,很适合爱美的你,吃草莓不止可以美白还可以强身呢!

  莓类健康食谱

  轻食风盛行~便宜低卡的DIY养生食谱报你知,超市就可以买到的食材,自己在家也可以轻松做。

  5蔓越莓拌饭

  材料:糙米饭1碗,蔓越莓果干,各色切丁甜椒适量,松子1小匙,绿花菜、洋葱半颗。

  做法:洋葱切末,放入锅中加半碗高汤及半杯越蔓莓果干一起煮至果干变软,将彩椒及绿花菜一起放入拌炒至熟,再放入糙米一起边煮边拌至收干为止。

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