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公共营养师考试营养餐饮介绍:红薯这样吃才好哟!

中华考试网   2017-08-27   【

公共营养师考试营养餐饮介绍:红薯这样吃才好哟!

  食用方法

  红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起饱腹打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟,在蒸煮就可以了,所以,红薯一定要蒸熟煮熟透再吃。

  宜搭:

  1. 红薯+莲子:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者

  2. 红薯+猪小排:增加营养素的吸收

  3. 红薯+芹菜:降血压

  4. 红薯+糙米:减肥

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